টোম্যাটো পোস্ত
টোম্যাটো পোস্ত
উপকরন: টোম্যাটো মাঝারি সাইজের ২টো, পোস্ত ১০ গ্রাম , কাঁচা লঙ্কা ২ টো, পাঁচ ফরন তেজপাতা ধনিয়া পাতা নুন, লঙ্কা গুঁড়ো।
প্রণালী: টোম্যাটো গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিন। পোস্ট আর কাঁচা লঙ্কা এক সঙ্গে বেটে রাখুন ।
প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে দিন আন্দাজ মতো, তেল গরম হওয়ার পর পাচ ফরন তেজপাতা দিয়ে দিন । তার পর টোম্যাটো গুলো দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করে স্বাদ অনুসারে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। ২ মিনিট পর টোম্যাটো গুলো গলে যাওয়ার পর তার মধ্যে পোস্ট বাটা সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়া চাড়া করে নামিয়ে তার মধ্যে ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়ে দিন।পুরো রান্না টা জেনো ধিনি আঁচে হয়।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন